Pães do Renato

-

Esta receita Italiana é ótima, descobri-a num blog à alguns anos e desde então faço muitas vezes. Experimentem!

Ingredientes:
- 600 g de farinha
- 340 g de água
- 1/2 saqueta de fermento seco
- 2 c. chá de sal

Preparação:
Coloque no copo a água e o fermento e programe 2 min/ 37ºC/ vel 2.
Adicione a farinha e amasse 2 min/ vel espiga.
Adicione o sal e amasse 1 min/ vel espiga.
Retire a massa para uma pana e cubra com 1 pano. Deixe levedar cerca de 1 hora.
Enfarinhe uma superfície lisa e forme cerca de 6/8 bolas e faça um corte longitudinal. passe a mão enfarinhada em volta dos pães.


Coloque num tabuleiro enfarinhado e deixe levedar enquanto aquece o forno a 180ºC.
Coloque um recipiente com água no fundo do forno e leve os pães a cozer cerca de 2o minutos.

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Pão Recheado com 3 Queijos e Bacon

-
Imagem
Ingredientes: -100 gr de queijo mozarella -100 gr de queijo emmental -50 gr de queijo da ilha -120 gr de cebola -1 dente de alho -10 g de manteiga -1 c. chá de sal -1 pitada de pimenta -150 g de bacon em cubos -250 g de leite -20 g de farinha -1 pão alentejano (aprox. 800 g) Preparação: Pré-aqueça o forno a 250º. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Coloque no copo os queijos e rale  10 seg/ vel 9 . Retire e reserve. Coloque no copo a cebola, e o alho e pique  5 seg/ vel 5 . Adicione a manteiga, o sal e a pimenta e refogue   5 min/ 120º/ vel 1  (Tm31 temperatura) varoma) . Adicione o bacon e refogue  5 min/ 120ª/ vel 1  (Tm31 temperatura varoma) . Adicione o leite e a farinha, envolva com a ajuda da espátula e programe  6 min/ 90º/ colher inversa/ vel 1 ½ . Adicione os queijos reservados e envolva com a ajuda da espátula. Abra uma tampa no pão, retire o miolo sem desfazer e corte em palitos...
Ler mais

Tarte de Natas

-
Imagem
Ingredientes Recheio: - 290 g de leite - 1 pac. 200 ml de natas - 150 g de açucar - 50 g de farinha s/ fermento - 4 gemas + 1 para pincelar - 1 pau de canela - casca de 1 limão, só a parte amarela Ingredientes Massa: - 1 massa folhada feita na bimby ou de compra Preparação: Coloque no copo todos os ingredientes do recheio, excepto a casca do limão e o pau de canela e misture 10 seg/ vel 4. Coloque a borboleta, junte a casca do limão, o pau de canela e programe 8 min/ 90º/ vel 1 e meio. Entretanto estenda a massa folhada e forre uma tarteira de fundo removivel. Pré aqueça o forno a 200º C. Retire a casca do limão, o pau de canela e deite o prepardo sem chegar à borda. Pincele o rebordo da massa com a gema batida, para que ganhe cor. Coloque no forno cerca de 20 minutos a e reduza a temperatura para 180º C,  Comprove se está cozida com um palito que deverá sair seco.
Ler mais

Pudim de Abóbora

-
Imagem
Ingredientes: - 400 g de açúcar - 800 g de água - 1000 de de abóbora cortada em pedaços - 80 g de manteiga - 4 ovos batidos - 250 g de farinha - 1 c. chá de fermento - 1 c. chá de canela - açucar em pó q.b. para polvilhar Preparação: Coloque no copo a água. Coloque a varoma com a abóbora e programe 30 min/ varoma / vel 1 . Retire a varoma e reserve a abóbora, descarte a água da cozedura. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal uma forma amovível com papel vegetal (28 cm aproximadamente). Coloque no copo a abóbora e o açúcar e triture 10 seg/ vel 7 . Adicione a manteiga e envolva 20 seg/ vel 4. De seguida envolva 30 seg/ vel 4  e adicione em fio, através do bocal da tampa, os ovos batidos. Adicione a farinha o fermento e a canela e envolva 25 seg/ vel 3,5 . Deite na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 1 hora. Sirva polvilhado com o açúcar em pó.
Ler mais